GastroCenicienta es el alter-ego que se oculta tras Míriam, vegana desde 2.012, adopte esta forma de vida por empatía hacia los animales no humanos, aquellos que son utilizados cada día como recurso para satisfacer las necesidades de nuestros paladares, entre otras. El veganismo es una filosofía de vida, basada ante todo en el respeto a todos los seres sintientes, al no uso como recurso de ningún animal, un estilo de vida anti-especista, en el que animales humanos y no humanos somos respetados y tratados por igual. No consumo carne, pescado, huevos, leche, miel, lana, cuero... no voy ni apruebo los espectáculos como zoos o circos, en los que los animales son sometidos y exclavizados, además estoy en contra de la experimentación animal y de cualquier otro uso que se pueda dar de los animales como recurso... ni que decir que desapruebo las prácticas de caza o toreo, por mucha cultura que quieran ver en ello, no es cultura, sino tortura... Además de los temas éticos, que son los principales fundamentos del veganismo, son muchos los defensores de la dieta 100% vegetariana por salud, estudios científicos demuestran los beneficios de llevar este tipo de dieta. Sea cual sea vuestra opción, os animo a profundizar más en el tema y a dejaros llevar por este recetario, para comprobar que más allá de la lechuga comemos rico, variado, saludable y ético. Somos sociales por naturaleza, nos gusta reunirnos con nuestra gente, disfrutar de ellos, y normalmente lo hacemos rodeados de comida. Al ser vegano, el salir de casa a tapear se nos hace muchas veces complicado, tedioso e incluso muchos somos los que por temporadas hemos renegado de salir de tapeo o de potes (como dicen por mi zona) por no encontrar oferta gastronómica y tener que hacer frente a todo tipo de comentarios al respecto de nuestra "extraña" afición por comer raro... Muchos dicen que nos alimentamos a base de lechuga y hummus, a lo sumo... pues bien, aquí os dejo más de 30 tapas veganas, con fotos deliciosas y a todo color, fáciles, rápidas y riquísimas para disfrutar de un buen tapeo vegano. Espero que disfrutéis tanto de ellas como yo de su elaboración, degustación y maquetación... Porque comemos rico, variado, sano, nutritivo, y sobre todo de forma ética...
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GastroCenicienta es el alter-ego que se oculta tras Míriam, vegana desde 2.012, adopte esta forma de vida por empatía hacia los animales no humanos, aquellos que son utilizados cada día como recurso para satisfacer las necesidades de nuestros paladares, entre otras.
El veganismo es una filosofía de vida, basada ante todo en el respeto a todos los seres sintientes, al no uso como recurso de ningún animal, un estilo de vida anti-especista, en el que animales humanos y no humanos somos respetados y tratados por igual.
No consumo carne, pescado, huevos, leche, miel, lana, cuero... no voy ni apruebo los espectáculos como zoos o circos, en los que los animales son sometidos y exclavizados, además estoy en contra de la experimentación animal y de cualquier otro uso que se pueda dar de los animales como recurso... ni que decir que desapruebo las prácticas de caza o toreo, por mucha cultura que quieran ver en ello, no es cultura, sino tortura...
Además de los temas éticos, que son los principales fundamentos del veganismo, son muchos los defensores de la dieta 100% vegetariana por salud, estudios científicos demuestran los beneficios de llevar este tipo de dieta.
Sea cual sea vuestra opción, os animo a profundizar más en el tema y a dejaros llevar por este recetario, para comprobar que más allá de la lechuga comemos rico, variado, saludable y ético.
Somos sociales por naturaleza, nos gusta reunirnos con nuestra gente, disfrutar de ellos, y normalmente lo hacemos rodeados de comida. Al ser vegano, el salir de casa a tapear se nos hace muchas veces complicado, tedioso e incluso muchos somos los que por temporadas hemos renegado de salir de tapeo o de potes (como dicen por mi zona) por no encontrar oferta gastronómica y tener que hacer frente a todo tipo de comentarios al respecto de nuestra "extraña" afición por comer raro...
Muchos dicen que nos alimentamos a base de lechuga y hummus, a lo sumo... pues bien, aquí os dejo más de 30 tapas veganas, con fotos deliciosas y a todo color, fáciles, rápidas y riquísimas para disfrutar de un buen tapeo vegano.
Espero que disfrutéis tanto de ellas como yo de su elaboración, degustación y maquetación...
Porque comemos rico, variado, sano, nutritivo, y sobre todo de forma ética...